中菜廚壇新貴周世韜師傅入廚逾 25 年，曾出掌多間著名食府的行政總廚，包括John Anthony、Dim Sum Library及胡同。於2016年畢業於行內著名的香港中華廚藝學院大師級課程，廚藝廣受認同，亦曾參與不少教學及顧問工作。

周師傅自少喜愛入廚，而曾為「家廚」的祖母更成為他第一位啟蒙老師。他自15歲正式入行，20歲便成為餐廳大廚。他對餐飲事業的熱忱，促使他涉獵不同中菜菜系的烹調技藝，並確立自身的風格。

他的烹飪格言「不斷學習，敢於破格」，貫穿他多年來的事業生涯。憑藉其深厚的中式烹調技巧，加上年輕幹勁魄力及個人對時尚、美感的觸覺，周師傅集百家之大成，再加以變革創作，煮出只此一家的中菜烹調風格，創造現代香港人喜愛的新派中菜。